ホットチョコレート

ミルクパンにチョコレートとバターを入れて弱火で溶かす。（加熱し過ぎない内にゴムベラでペースト状に混ぜる。）

一度火を止め、ココアパウダー、シナモンを加えよく混ぜて、砂糖（or蜂蜜）、塩を加えてよく混ぜる。

火を弱火にして、ぬるま湯（or牛乳）を少量まず加えて、ペースト状にする。（水がなじみやすくなる。）

カップに注ぎ出来上がり。