簡単に出来る！我が家のパラパラ黄金炒飯
MIMI★キッチン
作り方
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1
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長ネギをみじん切りにする。
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2
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焼豚は細かく刻む。
量はお好みで。
(今回は90g使っています)
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3
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①の長ネギを器に入れ、醤油とごま油をかけて置く。
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4
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卵2個をほぐす。
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5
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④にご飯を入れ、よく混ぜる。
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6
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ごま油(分量外)をひいたフライパンに、⑤を入れる。
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7
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半分程度火が通ったら、焼豚を入れる。
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8
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このように、少しパラパラになってくる。
(この時点では、ご飯半分程度のパラパラでOKです。)
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9
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醤油、ごま油を入れた長ネギを回しながら入れる。
先ほどまで半分程度のパラパラが、入れることでご飯全体がパラパラになる。
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10
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最後に、塩・胡椒で味をととのえ、盛り付けて完成。
お好みで紅生姜を乗せて。
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コツ・ポイント
慣れると、ボールを使わずにフライパンの中で、卵とご飯を素早く混ぜてもパラパラに出来ます。洗い物を減らせます(*´-`)
長ネギを入れるタイミングは、ちょっとご飯がパラパラになってきたかな？というところです。
長ネギを入れるタイミングは、ちょっとご飯がパラパラになってきたかな？というところです。
このレシピの生い立ち
材料がなくても炒飯が食べたくて。
卵、ネギ、肉だけのシンプル炒飯です。
卵、ネギ、肉だけのシンプル炒飯です。
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