生桜えびの混ぜるだけ♪簡単ちらし寿司
ハチさん
作り方
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1
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お米を4合、炊飯器で通常より固めにたく。（固めの目盛りよりちょっと下あたり）
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2
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酢・砂糖・塩を小鍋に入れて、一度煮立たせ、冷ましておく。
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3
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たらこは細かく切り、半生くらいに軽く焼いておく。
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4
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卵は３個を溶いて、砂糖大１～２、塩を小１入れて（分量外）混ぜ、フライパンで丸く両面を薄く焼く。（２枚～３枚焼けます。）冷めたら細切りにしておきます。
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5
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ご飯が炊けたらすぐに寿司桶にだして広げ、２をふりかけ、切るようにしゃもじで混ぜる。誰かにうちわで扇いでもらうか、一人の場合は扇風機の下で行うと良いです！
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6
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ご飯をしっかり冷ましてから、卵、ねぎを全体にふりかけ、いくら・生桜海老・たらこ・しらすを全体に散らす。最後にきざみのりを散らして完成！
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コツ・ポイント
今回は、たけのこの煮物が残っていたので、５の作業が終わってから一緒に混ぜ込みました。ひじきや煮物の残りも適当に混ぜてOKです！混ぜなくても十分美味しいです！
このレシピの生い立ち
妊娠中で、す飯がとっても恋しいです。余りもののたけのこの煮物と、今が旬の生桜えびを使って、色鮮やかで栄養満点のレシピを考えました！しかも混ぜるだけでとっても簡単です！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
