菜の花のマスタード和え
Description
美味しさの決めては、「贅沢 塩だしポン酢」。甘味があってほろ苦い菜の花を爽やかに美味しく仕上げます。
材料
(4人分)
作り方
-
-
1
-
このレシピには、峰村醸造「贅沢 塩だしポン酢」、「贅沢 だしの蜜」を使用しています。
-
-
-
2
-
菜の花を下から2cm切り落とし半分に切り、塩(分量外)を加えたお湯で茎、花の順にお好みのかたさに茹でます。
-
-
-
3
-
さっと水にはなし、きつく絞り菜の花を3~4㎝幅に切ります。
-
-
-
4
-
ボウルに粒マスタード、塩だしポン酢、だしの蜜を混ぜて、菜の花を和えます。
-
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
茹でてしまうと和えるだけなので手早く作れます。おひたしで余った時などにもおすすめです。
からし和えと一味違ったマスタード和えをお試しください。
からし和えと一味違ったマスタード和えをお試しください。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)