時短メニュー！お芋と鶏肉のバター醤油炒め
季咲亭
作り方
-
-
1
-
じゃがいもの和ピクルスを使いました
-
-
-
2
-
さつまいもの和ピクルスも使いました
-
-
-
3
-
鶏もも肉は食べやすい大きさに切り、軽く塩胡椒してから小麦粉をふる
-
-
-
4
-
じゃがいもとさつまいもの和ピクルスは食べやすい大きさに切り、ピクルス液と分けておく
-
-
-
5
-
熱したフライパンにサラダ油を少しひき、鶏もも肉に火が通るまで炒める
-
-
-
6
-
じゃがいもとさつまいもを加え、油がなじんだら、ピクルス液も加える
-
-
-
7
-
ピクルス液がグツグツしてきたら、バターを加える
-
-
-
8
-
バターを全体に煮からめたら醤油を加えなじんだら火を止める
-
-
-
9
-
お皿に盛りつけ、小口切りした長ネギを飾ってできあがり
-
コツ・ポイント
鶏肉に小麦粉をはたくひと手間でお肉がふっくらと、味もからみやすくなります。
鶏肉を使いましたが豚肉もあいます。
和ピクルスは1種類だけでももちろんOK。
残ったピクルス液は、オリーブオイルやごま油を混ぜてドレッシング等でお使いください。
鶏肉を使いましたが豚肉もあいます。
和ピクルスは1種類だけでももちろんOK。
残ったピクルス液は、オリーブオイルやごま油を混ぜてドレッシング等でお使いください。
このレシピの生い立ち
バター醤油に和ピクルスの酸味が加わったら、ごはんがすすむ味つけになりました。お弁当のおかずにもピッタリです。
お芋の下茹でが不要なので時短にもなります。
＜コチラからご購入できます。＞
https://kounomono.jp/gift/
お芋の下茹でが不要なので時短にもなります。
＜コチラからご購入できます。＞
https://kounomono.jp/gift/
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
季咲亭
