甘唐酢のごま唐揚げ
Description
鶏肉を塩麹で揉んでしっとり柔らかくして揚げたら、ピリっと辛い甘酢ダレで絡めた唐揚げです。
hapiatti
材料
（②人分）
1枚
塩麹
大さじ1
★酢
大さじ2
★砂糖
小さじ2
★豆板醤
小さじ1
★ごま油
小さじ1/2
★しょうゆ
小さじ1
★にんにくチューブ
小さじ1/2
大さじ1
大さじ2
大さじ2
揚げ油
適宜
作り方
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1
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鶏肉は一口大に切って塩麹をもみこみ30分おく
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2
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片栗粉、小麦粉をまぶし揚げ油でカラッと揚げる
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3
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★の材料を全て混ぜ合わせ2とともにボウルに入れて混ぜ合わせる
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コツ・ポイント
辛いのが苦手な方は豆板醤を1/2に。お子様とご一緒に召し上がる際は無しでも美味しく食べれます。
このレシピの生い立ち
定番の唐揚げを味変して食べたくて作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
hapiatti
