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ノンオイル　かぼちゃマドレーヌ

ノンオイル　かぼちゃマドレーヌの画像

Description

ノンオイル、野菜も取れてヘルシー。本物のマドレースとは少し違いますが、美味しいです｡風味付けにラム酒を入れました｡

材料 （シェル型9個＋マフィン型2個）

カボチャ
正味80ｇ
〇牛乳
20g
〇ラム酒
大さじ1/2
〇卵黄(L)
２個
〇きび砂糖
１０ｇ
卵白(L)
２個
きび砂糖
３０ｇ
●薄力粉
６０ｇ
●コーンスターチ
２０ｇ
●ベーキングパウダー
3ｇ

作り方

  1. 1

    ●をビニール袋に入れ、空気を入れてシャカシャカ振っておく

  2. 2

    写真

    カボチャはそのまま(買ってきた状態なのでラップは付いてます)レンジで６００ｗ１０分チンする。


  3. 3

    写真

    ８０ｇを取り分け、ボウルに入れてフォークで潰す

  4. 4

    写真

    〇を入れて泡だて器で混ぜる。

  5. 5

    写真

    卵白に砂糖を３回に分けて加えながら、角が立つメレンゲを作る。

  6. 6

    写真

    ４に粉を半分程度入れて泡だて器で混ぜる。

  7. 7

    写真

    メレンゲを１/３程度入れて泡だて器で混ぜる。

  8. 8

    写真

    残りの粉を入れて泡だて器で混ぜる。

  9. 9

    写真

    残りのメレンゲを2回に分けて入れ、その都度ゴムベラでさっくり混ぜる

  10. 10

    写真

    生地を型に入れ、180℃のオーブンで20～25分焼く

  11. 11

    写真

    シリコンカップで焼いたもの

  12. 12

    写真

    断面はこんな感じ

コツ・ポイント

かぼちゃをチンするときは、火が通りやすい方向に皮を向けて置くといいです。今のレンジは上、前のレンジは下の方が火が通りやすかったです。

残ったカボチャはサラダ、マッシュして冷凍保存可｡

2は、ボウルにカボチャと水大匙1を入れ、ラップをかけ

このレシピの生い立ち

てチンしても｡蒸してもいいです｡好みの加熱方法で｡

やや甘さ控えめです｡好みで砂糖を増やしてもいいです｡
レシピID : 5572740 公開日 : 19/04/08 更新日 : 19/04/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2020年9月10日
初れぽ
写真
華勝湯
素朴な味で美味しかったです。家にある材料でできるのも嬉しい
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( )
！ゆーー！
ノンオイル　かぼちゃマドレーヌ
by ！ゆーー！