豚肉と金時豆のスープ
作り方
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1
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豚肩ロース肉は食べやすい大きさに切ります。玉ねぎは串切りにします。
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2
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鍋に水を1500ml入れ、★のハーブソルト、酒、豚肩ロース肉を加えて、中火で煮込みます。
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3
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15分ほど煮込み豚肩ロース肉がやわらかくなったら玉ねぎも加え、醤油で調味します。
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4
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鍋ごと冷まし表面に固まった白い脂を取り除きます。
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5
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食べる直前に 金時豆ドライパックを加えて温めなおし、器に盛り付けたら三つ葉を添えてできあがり。
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コツ・ポイント
◆道民の醤油北海道丸大豆
https://www.tomoechan.jp/product/928?type=online
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このレシピの生い立ち
レシピモニターの小春ちゃんにご考案いただきました。
【ぽかぽかびより】
http://pokapokabiyori.net/
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