れんこんとお豆のチリチリ炒め♫
Yukietora
作り方
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1
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れんこんの準備をします。皮をむいて、4等分に切ります。いちょう切りで厚さを1センチ程度に切っていきます。
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2
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れんこんが浸るくらいの水を入れてレンジで加熱します。こうするとホクホクしておいしくなります。600Wで3分加熱しました。
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3
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豚こま肉は、食べやすい大きさに切ります。フライパンに油をひいて豚肉を炒めていきます。
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4
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豚肉の色が変わったられんこん、ミックスビーンズを入れ炒めていきます。
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5
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具材同士が馴染んできたら、ケチャップ、チリパウダー、塩、コショウをしてお好みの味付けにします。
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6
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調味料が絡んだら完成です！
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コツ・ポイント
れんこんのシャキシャキが残るようにレンチンすると歯ごたえがあって美味しいです。れんこんとお豆は同じくらいの分量がお気に入りです☆
このレシピの生い立ち
お豆だけでは副菜になってしまうので、歯ごたえのあるれんこん、主菜感が増す豚肉を入れて堂々と主菜として食卓に出せるようにアレンジしてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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