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しめさばと青ネギで簡単ぬた

しめさばと青ネギで簡単ぬたの画像

Description

日本酒に合う、しめ鯖の簡単ぬた料理

材料 （小皿１人分位）

しめさば半身1/2
50g位
万能ネギ
5～6本
■ 酢味噌
白味噌
大さじ1
砂糖
小さじ2
酢
大さじ1
練り辛子
小さじ1/2位

作り方

  1. 1

    写真

    市販のしめ鯖をお好みの厚さにそぎ切りし、青ネギは(3cm長さの斜め切り)さっと湯がいてザルにあげて冷まし、水気を切ります

  2. 2

    ボールに味噌.砂糖.酢.練り辛子混ぜて鯖とネギを和えます。

コツ・ポイント

鯖は薄切りの方が食べやすいかと、市販の酢味噌のもとを使うともっと簡単ですね。

このレシピの生い立ち

１人で、しめ鯖半身は食べきれないのでぬたにしてもう一品♪日本酒のあてにぴったり。
レシピID : 5576042 公開日 : 19/03/28 更新日 : 19/03/28

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しめさばと青ネギで簡単ぬた
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