かぶと手羽元の酢醤油煮♪さっぱり♪

かぶと手羽元の酢醤油煮♪さっぱり♪

Description

かぶと手羽元をさっぱりと酢醤油で煮ました♪手羽元を圧力鍋で柔らかくすればあっという間にできます!

材料 (2人分)

手羽元
8本
かぶ
1.5個(200gほど)
カブの葉
20g
ひとかけ
●酢
50㏄
●酒
50㏄
●醤油
50㏄
25㏄
●砂糖
大さじ2

作り方

1

写真

かぶは皮を剥いて8等分ほどにくし形にきります。電子レンジにかけて蒸します。

2

写真

かぶの葉があれば、5㎝幅ぐらいにきります。生姜は薄切りにします。

3

写真

●印をあわせて、一度沸騰させます。※酢のきつい成分をとばします。

4

写真

一度火を消して、手羽元を入れます。

5

蓋をして再び火をつけて、加圧していきます。※私のもっている圧力鍋は加圧1分です。

6

写真

加圧が終わって圧力が下がれば、蓋をはずして手羽元をひっくり返します。かぶ・かぶの葉をくわえます。

7

写真

フツフツと10分煮ます。

8

写真

照りよく煮あがれば完成です♪時間があるときは早めに作って、一度冷ますとより味が染みます。

コツ・ポイント

手羽元を加える時は必ず火はとめておいて下さい。

このレシピの生い立ち

かぶの独特の風味が手羽元と酢醤油とよくあいます。さっぱりしたい時にどうぞ♪
レシピID : 5576415 公開日 : 19/04/03 更新日 : 19/04/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

19/11/29

First tsukurepo mark
写真

盛り方がイマイチなんですがご飯に合いとっても美味しかったです☆

まぶいちゃん