苺チーズケーキアイス♪
ルンルン♪
作り方
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1
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苺はフォークで軽く潰し、砂糖大さじ１を加えなべに入れ強火にかけ、水分を飛ばし、冷ましておく
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2
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ボウルに、クリームチーズ、砂糖1/2量、卵の黄身、レモン汁も加えよく混ぜる。
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3
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別のボウルで生クリームを泡立て、２を入れ、泡を消さないように、切り混ぜる。
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4
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3を、パットなどに移し1の苺ソースをスプーンなどで所々に、落とし軽くまぜ、冷凍庫にいれ凍らせる。
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5
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2～3時間後に、取り出し軽くまぜて又冷凍庫に戻しておくと、食べる時に扱いやすいです
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コツ・ポイント
クリームチーズは30分くらい常温にし、軟らかくしておく。
このレシピの生い立ち
沢山頂いた苺を使って、色々なスイーツに変身した中の一つです。
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ルンルン♪
