詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

貴女風味で鰆ソースかけ❤️ゆりさん風

貴女風味で鰆ソースかけ❤️ゆりさん風の画像

Description

鰆を酒処理後→水消し→小麦粉を、はたき油焼き。
オーロラタルタルソースを、かけました

材料

■ 鰆
酒
適量→先に鰆を〜つけておく
■ 小麦粉
塩胡椒
軽く少々
■ (オーロラタルタルソース)
1)茹で玉子➕刻みらっきょう
２個(お好きなだけで⭕
2)マヨネーズ➕ケチャップ
3:1で適量
3)ヨーグルト
貴女風味で適量
4)オイスターソース
貴女好みで⭕
■ 5)砂糖
■ (パセリ→たれオイスターソース
■ の上にあったらかけて下さいね)

作り方

  1. 1

    写真

    鰆を１番に酒に浸けておく→10位→ペーパーで汁けを、よーく拭く(臭み取りですよ。)

  2. 2

    (１)軽く塩胡椒をして、フライパンに油、多めに入れて中火点火→小麦粉を軽くはたきジューと入れて表から焼く→裏も焼く

  3. 3


    (タレ)を作りますが順番に入れて下さいね。
    玉子とらっきょうはみじん切りです後は貴女好みで⭕順に入れて下さい

  4. 4

    写真

    オイスターソースと砂糖で貴女風味になります。鰆の上にかけて下さい。

  5. 5

    (キャベツ等の野菜たっぷりつけて下さいね。)

コツ・ポイント

❤️酒処理後の水切り→臭みあるかも→確りと拭き取りますよ。
❤️鰆は以外と崩れやすいのであまり触らず１度で焼き目をつけて、ひっくり返しますよ。

このレシピの生い立ち

鰆を見つけて久々のお客様に出しました。
ソースも→オーロラタルタルソースです
レシピID : 5577211 公開日 : 19/04/01 更新日 : 19/04/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
つくれぽを書く

( )
♥️ゆりさん風
貴女風味で鰆ソースかけ❤️ゆりさん風
by ♥️ゆりさん風