簡単しめじのスクランブルエッグ

簡単しめじのスクランブルエッグ

Description

ぶなしめじと野菜が入った、パンにもご飯にも合うスクランブルエッグです(レシピ作成:さとみ)

材料 (1人分)

ぶなしめじ
1パック 
1個
たまねぎ
1/2個
ニンジン
1/4個
バター
5g 
塩こしょう
適量

作り方

1

ぶなしめじは石づきを取り、ほぐす。野菜は食べやすい大きさに切る。

2

フライパンにオリーブオイルとニンニクをいれ、①のきのこ、野菜を炒める。塩こしょうで味付けする。

3

②にバターをいれ、香りが立ってきたら、溶いた卵をいれ、かき混ぜて完成。

コツ・ポイント

オリーブオイルを少し多めに入れて、野菜を炒めると早く火が通ります。卵は半熟程度で火を止めた方が、とろっとしたスクランブルエッグができます。

このレシピの生い立ち

ぶなしめじと卵でパンにもご飯にも合う簡単おかずがほしいと思った時、浮かんだ料理です。3ステップでできるので、お子さんと一緒に楽しんで作れると思います。
レシピID : 5577414 公開日 : 19/03/29 更新日 : 19/03/29

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