簡単しめじのスクランブルエッグ

ぶなしめじは石づきを取り、ほぐす。野菜は食べやすい大きさに切る。

フライパンにオリーブオイルとニンニクをいれ、①のきのこ、野菜を炒める。塩こしょうで味付けする。

②にバターをいれ、香りが立ってきたら、溶いた卵をいれ、かき混ぜて完成。