卵なし☆ブロッコリーねり胡麻マフィン
Description
卵なし。サラダ油の代わりにねり胡麻を使い、栄養価アップ&風味よく仕上げました。ブロッコリーの緑臭さはなく、ふんわりやわらかい食感です。3歳の息子も喜んで食べてくれました♪
材料
(マフィン6個分)
作り方
コツ・ポイント
息子用にレーズンを中にいれてみました。(生地と生地の間にレーズンをいれてみました)美味しかったです♪焼き時間はオーブンによって異なると思うので調節してくださいね。
このレシピの生い立ち
サラダ油の代わりにねり胡麻を使い、栄養価の高い、そして風味の良いお菓子が作りたかったので。ブロッコリーの味は感じられず、3歳の息子も喜んで食べてくれました。甘さ控えめですが、息子用にはレーズンを中にいれたのでちょうどいい感じでした。
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(2人)