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手羽先の唐揚げ

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Description

小麦粉とスパイスを合わせた唐揚げ粉を作って、まぶして揚げるだけ！カラッとサクッとスパイシーです♡

材料 （2〜3人分）

手羽先
8〜9本
小麦粉
大さじ4
塩
小さじ2
コンソメ
小さじ1/2
ガーリックパウダー
小さじ1/2
コショウ
小さじ1/3
コリアンダー
小さじ1/3
ナツメグ
小さじ1/3
ガラムマサラ
小さじ1/3
油
適量
 

作り方

  1. 1

    写真

    ポリ袋に小麦粉、塩、ガーリックパウダー、コンソメ、スパイス類を入れて振り混ぜる。

  2. 2

    写真

    手羽先を加えて、袋の中で振りながら、全体に粉をまぶす。

  3. 3

    写真

    手羽先を皮目を下にして、冷たいフライパンに並べて油を1cm程度注ぐ。(コールドスタートです)

  4. 4

    写真

    弱火で、両面がきつね色になり、中まで火が通るまでじっくりと揚げる。

コツ・ポイント

唐揚げ粉を作るときに、ムラがないようしっかり振り混ぜてから、手羽先にまぶしコールドスタートです。

このレシピの生い立ち

パリパリの手羽先の唐揚げが食べたくて、簡単にできるレシピを考えました。
レシピID : 5582777 公開日 : 19/04/01 更新日 : 19/04/01

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手羽先の唐揚げ
by シャティ