薄切り肉で簡単くるくるトンカツ
Description
薄切り肉もボリュームが出て、しっかりオカズができます。
今回はお急ぎで大葉を巻きましたが、一緒に叩いた梅干しを巻いても。
今回はお急ぎで大葉を巻きましたが、一緒に叩いた梅干しを巻いても。
クックBEETJF☆
作り方
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1
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薄切り肉を広げ、軽く塩コショウして、大葉を乗せる。端からくるくる巻いて葉巻型にする。
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2
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玉子、小麦粉、水をよく混ぜ合わせバッター液を作る。1に軽く小麦粉をふってバッター液に浸す。パン粉をしっかりつける
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3
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油で揚げる。中心までしっかり火を通す。
半分に切って盛り付ける
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コツ・ポイント
太めに巻くと火が通りにくいので、なるべく細く。チーズや明太子を巻くのもいいですが、中身が出て油はねするので、端っこを巻き込まないと返って手間取ってしまいます。短時間で作れるのはやっぱり大葉です。大葉は水気をキッチンペーパーで取っておくと良い
このレシピの生い立ち
急に帰宅した娘に、ささっと作れるボリュームオカズをと、冷蔵庫にあったもので作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
クックBEETJF☆
