絶品！豚スペアリブ煮込み

スペアリブに塩、こしょうを全面にしっかりと擦りこむ

フライパンにオリーブオイルを入れスペアリブの全面に焼き色が付くように加熱し、赤ワインを加えアルコールが飛ぶまで煮詰める。

2を鍋に移し、水を浸々になるまで入れて極弱火で3〜4時間程煮込む。
途中水分が無くなってきたら水を足していく。

野菜類を好みの大きさにカットし、軽く焼き目を付けるように炒めていく。

煮込み終わったスペアリブと炒め終わった野菜類を鍋に入れ、水を少量(100cc程)加え10分程煮詰める。

味が薄いと感じたら塩で調味して出来上がり！