かわいい 結び 胡麻パン
あとぅ。
作り方
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1
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牛乳を電子レンジで温める。
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2
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牛乳をボウルに入れ砂糖とドライイーストを加えて混ぜる。
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3
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泡が出て来るまでラップをかけて待つ。
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4
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泡が出たら溶いた卵とバターを加えて混ぜる。
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5
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強力粉と塩を加えて手でひとまとめになるまでこねる。
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6
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まとまったら台に取り出して15分間こねる。
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7
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こねたら胡麻を練り込む。
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8
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ひとつにまとめてボウルに入れ一次発酵させる。
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9
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発酵したらガス抜きをして12等分にして丸める。
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10
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ベンチタイムを10分間とる。
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11
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ガス抜きをして丸め直して棒状に伸ばし一度結び端と端をくっつける。
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12
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それから2次発酵させる。
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13
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２倍に膨らんだら表面を少し水で濡らし胡麻をつける。それからオーブンで170℃で20分間焼く。
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14
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冷ましたら完成。
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コツ・ポイント
しっかり２次発酵させることが上手く作るためのコツです。
このレシピの生い立ち
体によい胡麻を使ったパンを作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
あとぅ。
