明日葉と山芋(長芋)の和風和えサラダ

明日葉と山芋(長芋)の和風和えサラダの画像

Description

練っとり♪滑らか♪とろける和え物( ^∀^)
後1品に♪おもてなしに♪前菜に♪

明日葉以外の野菜でも♪

材料

約3〜5本(葉のみ)
約1/2〜1/3本
昆布だし
スティック1/2本(4g)
白だし
適量
ブラックペッパー
適量

作り方

  1. 1

    明日葉の葉を茹で、ザルにあげておく

  2. 2

    山芋の皮をむいて、3~5cm乱切りにする

  3. 3

    鍋にカットした山芋・水を入れて柔らかくなるまで茹でる

  4. 4

    茹で上がったら、水をきりスプーン等でつぶす

  5. 5

    ④に昆布だし顆粒・白だしを入れて混ぜる

  6. 6

    ⑤に茹でた明日葉を和えて器に盛り付けてブラックペッパーをふり完成

コツ・ポイント

山芋の白さを保つ為に、昆布だし顆粒の量を控えました( ^∀^)

明日葉は葉のみ使用して、茎の部分は違うレシピに使用しました(・∀・)人(・∀・)

このレシピの生い立ち

ポテトサラダとは違う~
昆布だしの旨味和え(・∀・)人(・∀・)

他にも明日葉アレンジレシピのせてます♪

明日葉の茎だけ使ったレシピ
↓↓↓
明日葉の茎入り♪簡単オーブンハンバーグ
レシピID 5546434
レシピID : 5587392 公開日 : 19/05/15 更新日 : 19/05/15

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