肴に最高!オクラと茗荷の甘辛バター炒め
作り方
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1
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オクラはヘタを取って縦斜めに半分に。
茗荷は軸を落として縦に4分割にします。
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2
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フライパンを中火に熱してバターを投入し溶かします。
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3
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バターがあらかた溶けたら具材を投入。バターが絡まったら、調味料を加えて炒め続け、オクラの緑色が濃くなったら完成です。
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コツ・ポイント
バター醤油だけでもおいしいですが、甘辛いほうが好みなので、みりん加えました。砂糖でも大丈夫です。
麺つゆが3倍濃縮のものでしたら醤油は不要です。
麺つゆが3倍濃縮のものでしたら醤油は不要です。
このレシピの生い立ち
オバチャンが一人で切り盛りしてる居酒屋で出された料理です。
意外な組み合わせであまりにも簡単でしたが、食べてみて想像以上のおいしさにびっくり。さっそく再現してみました。
意外な組み合わせであまりにも簡単でしたが、食べてみて想像以上のおいしさにびっくり。さっそく再現してみました。
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