お弁当に！うずらの水煮で簡単煮卵
にーとよっちゃん
作り方
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1
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うずらの水煮卵を軽く水で洗う。
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2
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麺つゆ（つけ蕎麦やつけうどんのつゆくらいの濃さ）を鍋に100cc入れ、火にかける。
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3
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沸騰したらうずらの卵を投入。
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4
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再沸騰したら火を止めそのまま冷ます。粗熱が取れたらつゆごと冷蔵庫へ。
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5
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1日置くと食べごろです。お酒のアテにもいけますよ〜。
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コツ・ポイント
3日くらいは持ちますが、味が濃くなるので1日経ったら卵だけ別容器に取り出しつゆは捨てるか、麺類などに再利用します。
このレシピの生い立ち
市販のうずらの味玉は高くて、保存料などの変な味がするので自家製で作ってみました。
