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分葱をカットする。
分葱を湯がく芯芽が柔らかくなればOK
ミツカンすし酢と伊賀越つけて食べるみそソースをあえる。
湯がいたら、ざるにあけて冷水にさらす
きつめに水気をしぼる
皿に盛りつけ⑤をかけてできあがり。