卵なし☆ノンオイル小豆マフィン

今回は自家製のあんこを使用しました。（小豆350ｇに対して砂糖は60ｇの割合で作ったあんこです）かな～り甘さ控えめなあんこなので三温糖30ｇいれました。市販のあんこを使用する場合は砂糖の量を調節して下さい。焼き時間はオーブンによって異なると思いますので調節してくださいね。

自家製あんこの味がたっぷり楽しめるヘルシーなお菓子が作りたかったので！焼きたてはふんわりもっちりしていて、小豆のいい香りがします♪3歳の息子も60過ぎた実母も「美味しい美味しい」といってモリモリ食べてくれました。みんな笑顔で食べるお菓子は最高です☆このレシピでかなり甘さ控えめです、でも小豆の香りや味はしっかり味わえます。薄力粉は北海道産：「ドルチェ」を使用しました。