赤ワインとにんにくのステーキソース
Description
赤ワインと醤油をベースにしたソースです。肉料理に合わせて。ほんのり香るポン酢が隠し味です。
うまいあれ
材料
赤ワイン
60cc
コンソメの素
2.5cc
にんにく おろし
2片
醤油
45cc
ポン酢
15cc
作り方
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1
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赤ワインと顆粒コンソメの素を火にかける。
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2
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にんにくおろし、醤油、ポン酢を混ぜ合わせる。
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3
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赤ワインのアルコールが飛んだら火を止めて粗熱を取る。
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4
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2と3を混ぜ合わせたら完成。
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コツ・ポイント
コンソメとポン酢を入れるのがポイントです。ワインとコンソメ以外は風味を生かすため火にかけないこと。
このレシピの生い立ち
美味しそうなステーキ肉が売られていたので。
うまいあれ
