牛肉、玉葱、榎茸の時雨煮
Description
簡単に作れて満足度の高いおかず。材料は牛肉、玉葱、榎茸と調味料のみ！
Noriko1128
作り方
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1
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玉葱はくし型に切っておく。榎茸は１束の根元を切り落とし、半分に切っておく。
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2
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ストウブなど、火の当たりの柔らかい鍋を熱し、胡麻油を加熱して玉葱を入れ、蓋をして加熱。
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3
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玉葱がやや透き通ってきたら、細切れ牛肉を入れて炒め付け、さらに日本酒を入れ、蓋をして加熱。
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4
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榎茸を入れて、甘口醤油を加えて、蓋をして加熱。榎茸に火が通ればOK,
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コツ・ポイント
調味料が日本酒と醤油のみなのは、甘口醤油にしているから。日本酒も料理酒ではなく、呑んで美味しいものを使うのがコツといえばコツです。
このレシピの生い立ち
牛肉の時雨煮を究極に簡単にしたレシピを考案しました。
Noriko1128
