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お弁当にもグー♪れんこんの甘辛煮

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Description

お弁当の常備菜に＾＾ご飯に合うように生姜もたっぷり入れて甘辛仕様で♪冷蔵庫で3〜4日日持ちもします！

材料

れんこん
400g
生姜
1かけ
ごま油
大さじ1
酒
大さじ3
だし汁
200cc
醤油
大さじ3
みりん
大さじ2
砂糖
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    れんこんの皮を剥き、縦長に切って5分程水につけておく。

  2. 2

    写真

    生姜は皮ごと千切りにする。

  3. 3

    写真

    ごま油を敷いたフライパンに水気を切ったれんこんと生姜を入れ、炒める。

  4. 4

    写真

    れんこんが透き通ってきたら調味料を全て入れ、汁気がなくなるまで炒め煮る。

  5. 5

    写真

    出来上がり。

  6. 6

    写真

    お弁当のおかずに＾＾

コツ・ポイント

生姜をたっぷり！入れること！

このレシピの生い立ち

1週間分のお弁当の常備菜に。
見切り品のれんこんがあったのですぐ使い切りたくて炒め煮にしました。見切りなので色悪いですが…笑
レシピID : 5591819 公開日 : 19/04/07 更新日 : 19/04/09

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ゆうまのママ。
お弁当にもグー♪れんこんの甘辛煮
by ゆうまのママ。