たけのこごはん

Name: たけのこごはん
Yield: ４人分
Ingredients: ゆでたけのこ ２００ｇ; 米 ２合; Ａ; 酒 大さじ１; 塩 小さじ１／２; うす口しょうゆ 大さじ１; 山椒の葉（木の芽） 適宜

Description

能登町の旬のたけのこを味わう、炊き込みごはんです

２００ｇ

２合

■ Ａ

酒

大さじ１

塩

小さじ１／２

うす口しょうゆ

大さじ１

山椒の葉（木の芽）

適宜

・たけのこはゆでると傷みやすくなるので、なるべく早く使いましょう。（たけのこの下処理方法参考）
・たけのこは掘った瞬間から鮮度が落ちます。朝一番にとれたたけのこならば、下ゆでせず生のままで使えます。

・新鮮なたけのこが取れるこの時期に食べたい一品です。能登町の家庭では、たけのこを味噌汁・煮物・天ぷら・和え物など様々な料理に使います。

レシピID : 5592449 公開日 : 19/04/10 更新日 : 19/04/10

能登町には、地域で受け継がれてきた郷土料理や海の幸、山の幸に恵まれた魅力的な「食」がたくさんあります！公式キッチンでは、そんな能登町の「ふるさと料理」を気軽に楽しんでもらえるようなレシピを掲載しています。