せいろでバナナと豆乳の米粉蒸しパン
pistazien
作り方
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1
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米粉とベーキングパウダーを混ぜてからそこに潰したバナナと豆乳を入れて混ぜます
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2
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生地を半分か八分めくらいまで型に入れせいろにセットします。
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3
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蓋にはふきんを巻いて、蒸気にがしのために少し開けておきます。中火で10分程蒸します。
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4
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竹串を刺してなにもついてこなければ完成です。冷ますと縮んで型から外れやすくなります。
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コツ・ポイント
米粉で作るともっちりして美味しいのですが型から外れにくいです。少しさましてから、竹串を周りにちょんちょんちょんと刺して、はがれやすくするとうまくいくと思います。一つずつラップでくるんで冷凍保存可能です。
このレシピの生い立ち
米粉で子供のおやつを作りたくて小麦粉版をアレンジしました。
