フライパンで！エスニック風アレンジ焼き鳥
dグルメ
作り方
-
-
1
-
鶏肉は一口大に切る。ズッキーニは長さ4cm、太さ1.5cmの棒状に切る。
-
-
-
2
-
ピーナッツはポリ袋に入れて粉々になるまで叩く。粉々になったらピーナッツソースの残りの材料を加えて軽くもむ。
-
-
-
3
-
竹串2本で鶏肉とズッキーニを交互に刺し、全体に塩をまぶす。フライパンで両面を焼く。
-
-
-
4
-
焼き色がついたらソースを塗り、再びフライパンに入れて蓋をして焼き色が付くまで焼く。
-
-
-
5
-
器に盛り付け、残りのソース、お好みでパクチー、レモンを添える。
-
コツ・ポイント
濃厚なピーナッツソースに豆乳を加えてあっさり味に仕上げてます。焼き鳥を指すときに皮面を上にそろえて刺すときれいに仕上がります。ズッキーニの皮を外側に並べると色も鮮やかに☆竹串は18cm程度の長さがよいでしょう。
このレシピの生い立ち
夏野菜を使って暑い時期にスタミナがつく鶏肉料理！マレーシアのサテ（焼き鳥）を身近な材料で作れるようにアレンジ☆甘みとコクのあるピーナッツソースは子ども好きな味付けです♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
dグルメ
