とろりん青のり豆腐

とろりん青のり豆腐

Description

とろみを付けただし汁に青のり(あおさ)を加えた、温かい豆腐料理です。
磯の香りと豆腐の相性が良く、おいしいですよ。 

材料

300㏄
醤油
小さじ1
小さじ1/3
豆腐(絹でも木綿でも)
1丁
小さじ2弱
小さじ2
生青のり(あおさ)
1/3パック

作り方

1

豆腐は縦半分に切り、12等分になる様に切ります。
今回は絹ごし豆腐を使用。

2

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3

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だしを煮立て、醤油と塩で味付け、片栗粉でとろみを付けて豆腐を加え温めます。

4

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青のりを加え、温まったら出来上がり。

5

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盛りつけます。

コツ・ポイント

青のりは温める程度に仕上げに加えましょう。
調味料は好みで加減してください。
白だしを使えば簡単です。

このレシピの生い立ち

居酒屋で食べたメニューを自分なりにアレンジしました。
レシピID : 5598166 公開日 : 19/04/11 更新日 : 19/04/12

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