鰯レモン焼き(血管ダイエット1345)
作り方
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1
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鰯をさばき 塩をふりしばらく置き、水で洗い 水気を拭いて ハーブやレモンを敷いた金網に並べる。
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2
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280℃のオーブンで焼き色がつくまで焼き、焼けたら皿に並べ レモンをしぼり、黒コショウ、醤油スプレーなど好みでかける。
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コツ・ポイント
塩をふったあと、さばいた鰯から出た液や血合をきれいに洗い流せば、臭みはなくなり、塩や醤油、レモン、ハーブが染み込みやすくなる。
このレシピの生い立ち
イワシ、レモン、ハーブがあったから。
シンプルに焼いてみた。
シンプルに焼いてみた。