神戸のソウルフード そば飯
くっくぱよ
作り方
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1
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キャベツは粗めのみじん切り、豚肉も1cmくらいに切る
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2
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豚肉とキャベツを炒め、軽く塩コショウをする
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3
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焼きそばを追加して炒める
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4
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※フライパンに入れる前に袋の口を少し開けてよく揉んでおくと、麺がほぐれ、かつボロボロになるので楽です(・・)b
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5
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焼きそばに付いている粉ソースを半分だけ入れ、しゃもじなどで焼きそばを細かく切るように炒める
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6
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ご飯を入れ、残り半分の粉ソースと醤油を入れてさらに炒める
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7
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最後にお好み焼きソースで味を整えて、紅ショウガ、青のり、かつお節を加えて、ざっと混ぜて火を止める
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8
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豚肉もキャベツも無かったので家にあった合い挽きと玉ねぎで。
見た目あまり変わらないけど(^_^;)
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9
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作ってくれた皆様れぽありがとうございます♡
いろんなアレンジ美味しそうです(*^^*)
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コツ・ポイント
焼きそばとご飯は少しパリパリするまでしっかり炒める。焦げやすいのでテフロンのフライパンが作りやすい。
このレシピの生い立ち
バイトの賄いでよく作ってました。
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くっくぱよ
