基本のにんじんケーキ☆比率
そら鍼灸整骨サロン
作り方
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1
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使うにんじんをスケールで測る
この日は127gだったので
皮をむいてざっと120g
ここで180度の設定でオーブンを余熱
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2
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粉類を計量します。
この日は薄力粉と米粉で作りましたが
薄力粉や米粉だけでもOK
人参と同量に計量
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3
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↑続けてベーキングパウダーも計量
薄力粉だけの時は5g程で
米粉を使う時は少し多めに7g程
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4
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フードプロセッサーにおろし金をセットしてにんじんをすりおろします
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5
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フードプロセッサーのフタをとり
スケールに乗せて
刃をカッターにかえます
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6
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卵を割り入れて計量し、
にんじんと同じ重さまで
サラダ油を足します
15g足して120gに
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7
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次ににんじんの2/3の重さの砂糖
この場合は80gを計量し、
連続モードで１５秒ほどフードプロセッサーで混ぜます
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8
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計量しておいた粉類をふるい入れます
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9
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フードプロセッサーの連続モードで２０秒ほどで生地が出来上がります
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型に流し込み180度のオーブンの上段で30分焼きます
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11
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オーブンから出すとこんな感じで焼けています
竹串を刺して生地が付いて来なければ
焼き上がりです
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型から外してクーラーでしばらく冷まします
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お好きな大きさに切り分けて
美味しく食べてくださいね☆
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コツ・ポイント
シナモン好きな方は是非入れてください。その方が絶対美味しいです☆*°
このレシピの生い立ち
畑で取れるにんじんは特ににんじんの香りがきつくて娘が嫌がるので、ケーキにして食べさせています
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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