コウモリソウのお浸し、とろろ昆布添え

日当たりの悪い谷すじに生えています。葉の形がコウモリに似てるからコウモリソウです。ボンナ、イヌドウナ、などの仲間ですね

柔らかい新葉を摘みます。これで2人分です

お茶碗に葉を入れ、熱湯を注ぎ、20秒ぐらいでお湯を捨て、再度、お湯を注ぎ、20秒ほどでお湯を捨てます。