自家製炙りサーモンのソースかけサラダ
Description
子供の大好きなサーモンを美味しく食べていただきたく考えました。
クッキングヒロパパ
材料
（3人前）
マヨネーズ(マヨポンソース)
小さじ1
味ポン(マヨポンソース)
大さじ1
バター又はマーガリン
小さじ1
しょうゆ(バターしょうゆソース)
大さじ1
コショウ(バターしょうゆソース)
適宜
約200g
小玉の1/4位
作り方
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1
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マヨネーズと味ポンを混ぜ合わせ、マヨポンソースを作る
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2
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バター(又はマーガリン)を電子レンジ10秒強で溶かし、しょうゆ、コショウを加えて、バター醤油ソースを作る。
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3
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鮭を炙りやすい様に、適宜にカットする。写真は、一かたまりで約200gです。
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4
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フライパンにクッキングシートをしいて、サーモンの裏麺10秒、側面10秒、表面20秒強焼く(あぶる)。
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5
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サーモンを冷蔵庫(できたらチルド室)で、20分位冷やす。
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6
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サーモンをスライスする
厚さは大人小指の幅1本弱で(5〜6mm)
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7
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200g位で、14切くらいは切れます。
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8
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あらかじめちぎっておいたレタスを皿にのせ、サーモンをのせ、ドレッシングをかけたら出来上がり。写真はマヨポンソースです。
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9
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もう一つの皿は、バターしょうゆソースです。
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コツ・ポイント
包丁は切れる様に、事前にといでいた方が良いです。バター醤油は少しインパクトが弱かったので、コショウはやや強めにしてみて下さい。
後は、手のやけどに注意(あぶりを作ってる際)
ビールに良く合いました。
後は、手のやけどに注意(あぶりを作ってる際)
ビールに良く合いました。
このレシピの生い立ち
あぶりを自分の家で作れたら、いいなぁ。という気持ちから考えてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
クッキングヒロパパ
