【小さなごちそう】 シフォンケーキ
いなべ市
作り方
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1
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【（A）生地】
薄力粉と塩を合わせ、2回ふるいにかける。
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2
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ボールに卵黄と砂糖の1/3を入れ泡立て器でしっかり混ぜる。
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3
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ざらつきがなくなったら残りの砂糖を2回に分けて入れ、その都度しっかり混ぜる。（白っぽくもったりなるまで）
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4
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油を入れてよく混ぜ、牛乳とバニラオイルを加える。
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5
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④に①を入れ、ダマができないようによく混ぜる。
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6
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【（B）メレンゲ】
卵白に砂糖を3回に分けて入れ、ツノが立つくらい泡立てる。
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7
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【（A）と（B）を合わせて焼く】
（A）に（B）をお玉で1杯入れ、なじませる。
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8
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さらに（B）をお玉で1杯入れ、ゴムベラで混ぜ合わせる。
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9
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残りの（B）を入れ、手早くゴムベラで混ぜる。
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10
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型に入れる。
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11
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175℃で予熱したオーブンに入れて、170℃で25分焼く。
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コツ・ポイント
川原地区の女性がレシピを作成しました。いなべ産の卵で作ってみてくださいね！
このレシピの生い立ち
いなべ市の川原地区、立田地区、鼎地区では、地域の人が先生となり地元のごちそうを作る「小さなごちそう体験」を行っています。
そのレシピを家庭でも作れるよう紹介します♪
（いなべ市情報誌Linkとの連携企画です）
そのレシピを家庭でも作れるよう紹介します♪
（いなべ市情報誌Linkとの連携企画です）
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
いなべ市
