あさイチのごぼバター(個人的アレンジ有
Description
あさイチで紹介されたゴボバターを作ってみました。
ジャキジャキ食感で味がジュワ〜♪
ゴボウがモリモリ食べれます。
ジャキジャキ食感で味がジュワ〜♪
ゴボウがモリモリ食べれます。
材料
1本
オリーブオイル
大さじ1
お好みで
バターもしくはギーオイル
お好みで
Aさとう
小さじ2
Aみりん
大さじ1
Aしょうゆ
大さじ2分の1
A酒
大さじ1
大さじ2
適量
黒こしょうもしくは塩コショウ
適量
七味
お好みで
作り方
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1
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新ごぼうはよく洗い、皮ごとフライパンの底で叩き割る、のがベストですが意外と割れないので包丁で食べやすい大きさに。
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2
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オリーブオイルに刻みニンニクを入れ、香りが立つまで炒めた後ゴボウを投入。Aを入れ、中火で3〜4分蒸し焼きにする。
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3
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バターとかつお節を加えて溶かしたら、
仕上げに黒いこしょうをふり完成。
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コツ・ポイント
バターの代わりにギーを使ったら、ギー特有の香りとゴボウがベストマッチだったのでおススメです。
七味をかけるとピリ辛でさらに食欲そそります。
七味をかけるとピリ辛でさらに食欲そそります。
このレシピの生い立ち
あさイチで紹介されたゴボバターによだれが止まらず、すぐ作ってアレンジしました。