揚げない☆ヘルシー エビチリ風炒め物
りるりる
作り方
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1
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エビは殻と尾をはずし、背中に切り込みを入れて、背わたを除いておく。
ごま油でエビを合えて、片栗粉少々でよくもんでおく
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2
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ブロッコリーはたっぷりの熱湯でゆで、ざるにあけておく
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3
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しょうゆ・砂糖・酒・トマトケチャップを小皿に合わせておく
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4
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フライパンに油をひき、エビをいためる。
エビの色が変わってきたら、豆板醤とブロッコリーを加え、全体をざっと混ぜ合わせる
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5
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全体が混ざったら、あわせておいた調味料を加え、水分がなくなるまでいため合わせる
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コツ・ポイント
ごま油と片栗粉の処理がポイントです♪
豆板醤の量はお好みで調節してください
豆板醤の量はお好みで調節してください
このレシピの生い立ち
レシピ本に載っていた炒めエビチリをアレンジしました。
にんにくやしょうがなどのみじん切りが面倒で、省いてしまったのですが、
洋食風になって美味しかったです
にんにくやしょうがなどのみじん切りが面倒で、省いてしまったのですが、
洋食風になって美味しかったです
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
りるりる
