釜揚げしらすと豆苗の和風パスタ
Description
ふっくらしたシラスと豆苗で、手軽に春の味を味わえる醤油バターのパスタですヽ(*´∀｀)
誰でも簡単に、パパッと作れます♡
誰でも簡単に、パパッと作れます♡
ねこくぼ
材料
（2人前）
200g
釜揚げシラス
50g
1パック
にんにくチューブ
1.5cm分
オリーブ油
大さじ2
和風顆粒だし
小さじ1
しょうゆ
小さじ1.5
バター
5g
お玉1/2杯
作り方
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1
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豆苗は3等分に切り分けておく。
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2
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塩を小さじ1.5(分量外)入れたお湯で、パスタを規定より1分短く茹でる。
この時、お玉半分ほどの茹で汁を取りわけておく。
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3
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オリーブ油を入れたフライパンでにんにくを弱火で加熱し、豆苗と顆粒だしを入れる。
火が通ったら茹で汁を入れる。
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4
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シラス→パスタの順に入れ、フライパンを手早く30秒ほどあおる。
醤油とバターを入れ、バターが溶けたら火を止める。
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5
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※もし上手く全体が混ざりきらない時も、先に火を止めておく。
シラスのふっくら感を損なわない為に♪
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6
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お皿に盛り付けて完成。
冷蔵庫に、すだち・かぼす等があればお好みで絞っても良し。
爽やかさアップで、本格的な味に！
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コツ・ポイント
シラスを炒めすぎないこと。
豆苗の食感を残したい場合は、炒める時間を短くして手早く仕上げて下さい。
豆苗の食感を残したい場合は、炒める時間を短くして手早く仕上げて下さい。
このレシピの生い立ち
旬のシラスが安く手に入ったので。
釜揚げのふっくら感を損なわずに食べたくて考えました。
釜揚げのふっくら感を損なわずに食べたくて考えました。
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ねこくぼ
