サクサク簡単！ハチミツバタークッキー♡
※まりちゃん※
作り方
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1
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オーブンを170度に予熱
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2
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バターは室温に戻して柔らかくしておく
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3
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牛乳とバターをボウルに入れよく練る
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4
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3にハチミツを入れてさらに練る
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5
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4に米粉を入れ手でひとまとめにしてラップの上へ
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6
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生地をラップで挟んで5ミリの厚さに伸ばし、冷凍庫で5分冷やす（こうすると型抜きしやすくなる）
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7
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お好きな型で抜いてオーブンで13〜16分くらい焼く
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8
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焼けたら完全に冷めるまで置いておきましょう。サクサクの食感になります
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9
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牛乳はなくても大丈夫です。牛乳無しの場合はバターを5g足してください
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10
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たっぷりのバターの香りが好きな方は牛乳無しも是非お試しを♡
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11
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写真は倍量で30枚くらいです。半分は米粉50g・黒ごま5g・きな粉10gで作りました
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コツ・ポイント
焼き時間が少なくても多くても食感が悪いです。クッキーの裏が濃いめに焼き色がつくくらい焼いてくださいね。
このレシピの生い立ち
グルテンフリー・お砂糖フリーでサクサクのクッキーが作れないかと試行錯誤の結果遂にできました
※まりちゃん※
