サクサク簡単!ハチミツバタークッキー♡

サクサク簡単!ハチミツバタークッキー♡
バターの香りとハチミツの優しい甘さがサクサクの生地に溢れているクッキーです。

材料 (3㎝の花型で約20個分)

バター
25g
牛乳
5g
65g

1

オーブンを170度に予熱

2

バターは室温に戻して柔らかくしておく

3

写真

牛乳とバターをボウルに入れよく練る

4

3にハチミツを入れてさらに練る

5

4に米粉を入れ手でひとまとめにしてラップの上へ

6

写真

生地をラップで挟んで5ミリの厚さに伸ばし、冷凍庫で5分冷やす(こうすると型抜きしやすくなる)

7

お好きな型で抜いてオーブンで13〜16分くらい焼く

8

焼けたら完全に冷めるまで置いておきましょう。サクサクの食感になります

9

牛乳はなくても大丈夫です。牛乳無しの場合はバターを5g足してください

10

たっぷりのバターの香りが好きな方は牛乳無しも是非お試しを♡

11

写真

写真は倍量で30枚くらいです。半分は米粉50g・黒ごま5g・きな粉10gで作りました

コツ・ポイント

焼き時間が少なくても多くても食感が悪いです。クッキーの裏が濃いめに焼き色がつくくらい焼いてくださいね。

このレシピの生い立ち

グルテンフリー・お砂糖フリーでサクサクのクッキーが作れないかと試行錯誤の結果遂にできました
レシピID : 5606154 公開日 : 19/04/16 更新日 : 19/04/19

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