白身魚とキャベツの白ワイン蒸し
jjjchan
作り方
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1
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キャベツを洗い、食べやすい大きさに切る
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2
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フライパンを熱し、オリーブオイルをしく
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3
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キャベツを軽く炒め、白身魚を上に置く
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4
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白ワインを回し入れ、塩麹を入れて蓋をする
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5
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5〜10分ほどで蓋を開け、塩胡椒をしてから水分を飛ばす
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6
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完成！
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コツ・ポイント
冷凍の白身魚を使いましたが、生でも問題ないと思います。キャベツはドイツの大きいキャベツ3枚なので、日本のキャベツの場合はもう少し多いほうがいいと思います。魚の下に敷けるくらいの量です。
このレシピの生い立ち
白身魚があったので
jjjchan
