スコーン！私の中の黄金レシピ！
悩める大学100年生
作り方
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1
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オーブンは190度
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2
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バターをサイコロ状に切る、マーガリンは切らなくても大丈夫（マーガリンは柔らかいから）
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3
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強力粉、小麦粉、砂糖、塩、ベーキングパウダーをボールに入れ箸で混ぜる
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4
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マーガリンを先にいれカードである程度の大きさにする
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5
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バターを入れたらカードである程度細かくしたら指先に粉をまとわせながらポロポロにすり
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6
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このくらい
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7
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牛乳にマヨネーズをいれそれをボールに入れカードや木べらで混ぜる。
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8
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今回量が多いので（前回の画像ですが…）纏まらない粉と固まりを合わせてだいたい半分くらいにします
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今回学んだはのは生地はぶ厚目がいい！2㎝前後の厚さがいいと思います。
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好きな形に切ります
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オーブンは190度で22分やきました（お使いの機種によりけりですので…
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1回目のスコーン
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2回目
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そして今回2ミリくらいに伸ばした生地
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2ミリだとみちっとしてしまいました
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分厚い方が層が見えてぱかっとしやすい
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なお写真はオリジナルを選択していてあまり写りは良くないですが現実の色合いもこれです。
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コツ・ポイント
調べたらスコーンは中力粉だという事で配合してみました！どっしりして背丈が高いスコーンを作りたくて強力粉多めです。また研究するかもしれませんがその時も自分の黄金レシピを見つけたいと思います！ちなみにマーガリンが入っているのは予算の…
このレシピの生い立ち
やっと黄金レシピが出来ました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
