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フライパンにサラダ油を少なめにひき、挽き肉とアジシオを入れて少し色が変わるくらいまで炒める。
絹ごし豆腐を入れて崩しながら炒める。
溶いておいた卵を回し入れ、炒り卵のようにかき混ぜながら炒める。
卵が軽く固まったら、薄口醤油と砂糖を入れて火が通ったら出来上がりです!