かぶの漬け物 簡単過ぎて料理じゃない?
Description
冷蔵庫に蕪とめんつゆがあれば、皮をむいて切って漬けるだけで完成する超楽早レシピなのに美味しいなんてすご過ぎ！（自画自賛）
yukimi923
材料
蕪（かぶ）と蕪の葉
3本
めんみ
適量
輪唐辛子（なくても良い）
少量
作り方
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1
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蕪はたいてい3個一束で売っているので、そのうちの1個分の葉は、味噌汁用によけておく。
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2
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3個の蕪本体の皮を薄く向いて、縦に4等分したあと、好みの厚さ（7～１2mm）のいちょう切りにする。
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3
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蕪2個分の葉っぱは、1㎝ぐらいにザクザクと切る。
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4
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ビニール袋に、切った蕪と葉っぱを全て入れる。
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5
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袋の中に「めんみ」を適量入れ、蕪にめんみをよくなじませるように揉む。
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6
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袋の中の空気を抜き、袋の口をねじってひと結びして冷蔵庫へ。
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7
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即席漬けとしてなら、1時間もすると食べられますが、1日おくと味が蕪によくなじみます。
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8
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お好みで輪になっている唐辛子を入れてもおいしいと思います。
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9
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残しておいた一個分の葉は、味噌汁の具にします。
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10
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蕪を切る時に厚いの薄いの色々にしておくと、漬かり時間が調整出来ます。早く食べたい分だけ薄めに切るとかしてみてね♪
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コツ・ポイント
ありそうで無い気がする、簡単でおいしい「蕪の即席漬け」です。めんみをかけるだけ！朝出かける前に漬けて冷蔵庫に入れておけば夕飯の頃には美味し漬かっています。漬け込みから１時間程度でも浅漬けとして食べられます♪これはこれでとてもおいしいですよ。
このレシピの生い立ち
大根よりキメが細かくて、甘味があるので「めんみ」だけで充分においしく漬かります♪長く漬け込むと水分が出て蕪がしなびてしまうので、1日つけたらもう漬けだれのめんみは捨てて下さい。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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