蒸し豚の豆板醤ソース

蒸し豚の豆板醤ソース
豚肉を蒸すのでヘルシー、さらにポン酢たれでさっぱりと美味しくご飯がすすみます

材料

豚ロース焼肉用
300g
胡瓜
1本
つけだれ・・豆板醤少々、ポン酢50CC、葱みじん切り大匙1、砂糖5g
肉の下ごしらえ・・お酒、塩胡椒少々

1

豚肉は酒、塩コショウで下味をつけておく

2

胡瓜はピーラーで薄くむき、皿中央に並べる

3

つけだれの内容をよく混ぜておく

4

蒸し器強火、15分程度豚肉を蒸す。

5

蒸しあがった豚肉を皿に並べ、つけだれをかける
好みでトマトなどの野菜を飾る

コツ・ポイント

つけだれは蒸したお肉があついうちに漬けます

このレシピの生い立ち

豚ロース肉をどれだけヘルシーに食べられるか、中華風に豆板醤を使ってやってみました
レシピID : 560926 公開日 : 08/04/29 更新日 : 08/04/29

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