きゅうりと長いもの甘酢漬け（透析食）

酢・砂糖・塩を合わせる。

ながいも・きゅうり・にんじんは長さ4cm程の短冊切りにする。

長いもを１に漬ける。
きゅうりは水にさらし、にんじんはゆでこぼしして水気を切り１に漬ける。