桃のフワフワアイス
作り方
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1
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卵白は硬く泡立てます。
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2
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水と砂糖を鍋に入れ火にかけ、砂糖を煮溶かします。
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3
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2を熱いうちに1に加え、桃のピュレーとは八分立てに泡立てた生クリーム、キルシュワッサーを加えサッと混ぜます.
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4
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5
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タッパーに流し冷凍庫で凍らせて出来上がりです。
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コツ・ポイント
卵白を硬くあわ立てる事が最大のポイントです。空気が入っている分凍るのに時間がかかりました。
このレシピの生い立ち
ちょい暑い初夏の日に食べたくなりました♪
!(^^)!
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