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ゼラチンは３６ｍｌの水にしとらせてから湯煎で溶かしておく。
ボールに卵黄、はちみつ、水、レオン汁を入れ湯煎にかけながらよく泡立てる。
２にゼラチン液を加えよく混ぜる。
別のボールに生クリームを入れ７分だてにする。
３のボールを氷水で冷やしながらあわたてきで混ぜ、４の生クリームと同じ堅さになったら２つを合わせよく混ぜる。
カップに分け入れて冷蔵庫で冷やして出来上がり♪
暑いときにはさっぱりしたものが欲しくなりますね＾＾
takaya
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