簡単！シーザーサラダ
シャチホコ兄さん
作り方
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1
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レタスは葉を一枚取り除き、中央の固い芯を切り落とした後、食べやすいサイズに切る。
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2
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サニーレタスは下側の根の部分を切り落として、食べやすいサイズに切る
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3
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グリーンリーフはそのまま食べやすいサイズに切る
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4
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それぞれをバランスよく盛る(大きめのボウル等に1・2・3を混ぜていれるとバランス良く盛りやすい)
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5
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その後、細長に切ったパプリカをのせる。(写真のように赤と黄2本ずつ対角線上に。)
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6
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パプリカと同じ位置にミニトマト1/2を4箇所に配置
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コツ・ポイント
グリーンリーフを下の方にして、レタスを上の方に盛るとキレイに見えます。お客様に提供する時も心がけていました。
このレシピの生い立ち
イタリアンレストランで学びました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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シャチホコ兄さん
